Resep Mie Ayam Rumahan – Berbicara tentang Indonesia tentu tidak bisa dipisahkan dari yang namanya kekayaan kuliner. Orang-orang mancanegara juga sudah mengetahui bahwa Indonesia adalah surganya kuliner selain dari surganya pariwisata.
Turis Luar negeri biasanya mengetahui makanan-makanan seperti nasi goreng, sate, rendang, mie bakso. Mereka tidak terlalu tahu salah satu terbaik mie kuliner dari jawa bernama Mie Ayam.
Mie ayam bisa disebut sebagai ramen khas Indonesia, masyarakat indonesia pasti sangat menyukai mie ayam karena olahan mie ini sangat enak dengan rasa gurih, asin dan manis yang bersatu.
Tekstur mie ayam juga sangatlah kenyal bersatu dengan potongan lezat dari ayam yang sudah di potong kotak-kotak mirip dadu dan dicampur dengan bumbu khusus, kemudian penambahan sayuran dan topping lain seperti ceker dan pangsit membuat mie ayam rumahan menjadi sangat enak untuk dinikmati.
Hidangan ini aslinya adalah sebuah adaptasi dari makanan dari negeri tirai bambu. Beberapa orang ternyata masih sering bingung untuk menyebutkan makanan ini sebagai ‘bakmi’ atau ‘mie ayam’ . Perbedaan antara bakmi dan mie ayam terletak dipenggunaan daging.
Salah satu yang mie ayam terkenal di Jakarta dan telah menjadi mie ayam legenda di Jakarta yaitu Mie Ayam Gondangdia dan Mie Ayam Bakso Yunus. Adapun banyak resep mie ayam lainnya seperti mie ayam solo, mie ayam yamin, mie ayam bangka dan masih banyak resep lainnya.
Mie ayam sekarang ini sangat mudah ditemukan, kamu bisa menemukan tukang mie ayam terdekat untuk menyantap mie ayam yang sering kita sebut dengan mie ayam abang abang.
Tetapi jika kamu bisa membuatnya sendiri di rumah, kenapa tidak? Pada kali ini, saya akan memberikan resep mie ayam rumahan dengan cukup sederhana dijamin ngalahin mie ayam pedagang kaki lima. Berikut resep mie ayam rumahan.
Daftar Isi
Bahan Resep Mie Ayam
- 500 gr paha ayam tanpa tulang, potong dadu
- 6 siung bawang putih, cincang halus
- 3 cm jahe, cincang halus
- 2 sdm kecap asin
- 1 sdm kecap manis
- 1 sdm saus tiram
- 1 sdm saus oyster
- 1½ cangkir kaldu ayam
- 1 sdm tepung jagung
Bahan Bakso
- 350 gr daging sapi cincang
- 1 butir bawang merah, cincang halus
- 1 butir telur
- 2 sdm tepung maizena
- Garam
Bahan Kuah kaldu ayam
- 2 liter kaldu ayam
- 1 ruas jari jahe, iris
- 4 butir bawang merah, dibelah dua
- 6 siung bawang putih
Topping
- Pak choi
- Bawang merah renyah
Cara Memasak Resep Mie Ayam Rumahan
- Rendam mie telur dalam air panas selama 3–5 menit, sampai terpisah, lalu tiriskan dan biarkan mengering di atas tisu dapur bersih selama 10 menit.
- Rebus kaldu ayam dengan irisan jahe, bawang putih, dan bawang merah.
- Untuk bakso, campurkan semua bahan ke dalam mangkuk lalu bentuk menjadi bola-bola kecil. Sisihkan.
- Bumbui paha ayam dengan jahe, bawang putih, sedikit garam, dan satu sendok teh tepung jagung.
- Panaskan minyak sayur dalam wajan dengan api besar hingga berasap, tambahkan bawang putih dan jahe, dilanjutkan dengan bagian paha ayam. Masak ayam di dasar wajan, tambahkan kecap manis, kecap asin, saus tiram, dan saus oyster. Campur semuanya, tambahkan sesendok kaldu ayam dan lanjutkan memasak sampai selama 3-4 menit atau sampai ayam benar-benar matang.
- Rebus bakso dalam kaldu ayam, selama 4-5 menit sampai matang.
- Sajikan mie yang sudah matang di dalam mangkuk, taburi dengan tumis ayam yang tadi di buat dan bakso. kamu bisa menambahkan topping ekstra seperti pak choi dan bawang goreng.
Itulah resep mie ayam rumahan yang cukup sederhana dan bisa dikreasikan dirumah. Sedikit saya tambahkan beberapa manfaat mengkonsumi mie ayam.
- Dapat mencegah kanker
- Membantu kekebalan tubuh
- Sebagai penghilang stress
- Membantu meningkatkan metabolisme tubuh
Seluruh manfaat tersebut, didasari oleh adanya daging ayam yang kaya vitamin untuk tubuh kita. Jadi, kapan nih mau bikin resep mie ayam sederhana ini?
Saya juga punya beberapa artikel yang mungkin bisa menjadi referensi kamu dalam mengolah makanan.
